29 אוגוסט, 2014

עוגיות "עוגת דבש" #1

חודש לפני ראש השנה, ארבעה ימי שישי, ארבעה מתכונים שונים של דבש. זאת המטרה שלי לבלוג לסיום השנה העברית. איך אנחנו אוהבים לסכם.. זה נותן תחושה של דף חדש, מה שהיה היה. כמו כל שנה, גם השנה עברתי המון. חוויות שלא חלמתי לחוות, לטוב ולרע, פגשתי בדרך אנשים ששמרתי בלבי ולמדתי להעריך אף יותר את אלו שכבר היו שם. כן, זאת הייתה שנה מעניינת ביותר ואני מצפה לשנה הטובה שבפתח. 




עוגיות "עוגת דבש"
למה? כי הן מכילות את התבלינים הבסיסיים של עוגת דבש והן סופר טעימות!

לכ-60 עוגיות קטנות וחמודות

200 גרם חמאה 
40 גרם דבש
קורט מלח
1 כפית מחית וניל
60 גרם סוכר לבן
40 גרם סוכר חום

300 גרם קמח
2 כפיות קינמון
1 כפית ציפורן
1/4 כפית מוסקט


בקערת מיקסר עם וו גיטרה מקרימים את החמאה, הדבש, המלח, הוניל והסוכרים.
מוסיפים את הקמח והתבלינים ומעבדים רק עד לקבלת בצק אחיד.
מגלגלים ל-2 גלילים ארוכים וצרים ומקפיאים כשעה.
מברישים את הגלילים במעט מים ומגלגלים בסוכר לבן.
חותכים את הגלילים לפרוסות בעובי של 1 ס"מ ומסדרים על מגש אפייה במרווחים.
אופים בתנור שחומם מראש ל-170 מעלות, כ-15 דקות.

אין תגובות:

הוסף רשומת תגובה