מיני מאפינס תפוחים עם שטרויזל קינמון

התשובה היא כן. אתם רוצים גם.

מתכון ל-24 מיני מאפינס

2 תפוחי סמית מגורדים גס

1/2 כוס סוכר לבן

1/4 כוס סוכר חום

2 ביצים

קורט מלח

1/2 כפית תמצית וניל

1/2 כוס שמן קנולה

1 כוס קמח תופח

1/2 כפית קינמון

1/4 כוס אגוזים קצוצים

מערבבים את החומרים לפי הסדר ויוצקים לתבנית מיני מאפינס משומנת.

מכינים שטרויזל קינמון:

מעבדים את החומרים הבאים במעבד מזון, עד לקבלת מרקם פירורי:

50 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות

1/2 כוס קמח

4 כפות סוכר חום

1/2 כפית קינמון

מפזרים את השטרויזל מעל בלילת המאפינס ואופים בתנור שחומם מראש

ל-180 מעלות, כ-25 דקות (מבחן הקיסם).

החלטות

איזו השפעה אדירה יכולה להיות להחלטות שאנחנו בוחרים. השבוע היתה החלטה מיוחדת שהביאה כל כך הרבה אושר לכל כך הרבה אנשים ובמיוחד לאדם אחד מיוחד - גלעד שליט.

בסופו של דבר ההחלטה היא שמקדמת אותנו ומביאה אותנו קרוב יותר למקומות בהם אנחנו מקווים להיות.

 השבוע גם לי היו הרבה החלטות. אחת מהן, קטנה כזאת, היתה לא להשליך את הפטיפורים האלו לפח. כן, לפעמים אני מכינה הרבה מאוד דברים ופשוט אין לי זמן או כח לקשט את כולם ולצלם את כולם. והפתרון לכך שהפריזר שלי לא יקרוס הוא פשוט, לזרוק. עכשיו, אני מסתכלת על היפהפיות האלו וחושבת לעצמי כמה טוב שהחלטתי לתת להן את הצ'אנס שבהחלט הגיע להן.

מדובר בעינוגי שוקולד קטנים. טראפלס אפויים, אם תרצו. חשוב שפטיפורים יהיו טעימים, אבל לא פחות חשוב - שיהיו יפים. השקעה בפרטים הקטנים היא מאוד חשובה, כך שאם התמונות עשו לכם חשק, תשאירו גם זמן לפיצ'פקס.

 

שיהיה שבוע מלא החלטות ובשורות טובות.

איריס

שיהיה לך צום כתום

יום כיפור מתקרב. השבוע הרשתות החברתיות והסלולרי שלנו עומדים להתמלא במסרים של סליחה ושאריות איחולים מראש השנה. ובואו נודה באמת, אנחנו סולחים. או לפחות נוטים לסלוח. אני לא יודעת אם ב-24 שעות הללו אנחנו באמת עושים את חשבון הנפש המתבקש, אבל מה שבטוח - יש שקט. חושבים. על איך להעביר את היום, על מה היה לפני שנה, מה לאכול קודם, על הילדות המתרחקת, על העוגה שמחכה לנו על השיש..

אני נזכרת בשנה שעברה. כן, גם בעוגות. אחת העוגות המככבות אצלי היתה עוגת בננה שוקולד צ'יפס. המתכון כבר הופיע בכמה אתרים (שלי וכאלו שהתארחתי בהם). זו עוגה שיש בה המון סליחה. טעם עמוק של בננה ושוקולד מריר שמזכיר את העבר וממש נעים להיזכר. אז הנה, לכבוד יום כיפור, המתכון פעם נוספת.

לתבנית בבקה 26 / 2 אינגליש קייק קטנות:

3 בננות בשלות מרוסקות
100 ג' שמן (1/2 כוס)
150 ג' סוכר (3/4 כוס)
1/2 כפית תמצית וניל
3 ביצים
175 ג' קמח תופח (1/4 1 כוסות)
1/2 כוס פתיתי שוקולד מריר
חופן שקדים פרוסים

אופן ההכנה:
משמנים תבנית ומפזרים את השקדים הפרוסים - לקישוט.
בקערה בוחשים את רסק הבננות, השמן, הסוכר והוניל.
מוסיפים את הביצים, אחת-אחת, תוך כדי ערבוב.
מנפים פנימה את הקמח התופח ומערבבים רק עד לקבלת בלילה אחידה.
מוסיפים פנימה את פתיתי השוקולד ומערבבים קלות.
יוצקים את הבלילה לתבנית אופים בתנור שחומם מראש ל-170 מעלות, כ-45 דקות (מבחן הקיסם).

ועכשיו, גרסה מדהימה עם פבארוטי. תגבירו.