love is in the air - עוגיות לבבות קוקוס וריבה

טו באב בפתח. עוד יום לחגוג בו אהבה, בין אם זה עם בן/ת הזוג, ההורים, חברים טובים.. כן, הקניונים יהיו מלאים בשלל מתנות פרוותיות ואדומות (ואני לא מדברת על elmo) ואתם תבזבזו שוב את מיטב כספכם על מתנות לא מועילות. הנה מתנה מקסימה, קלה ונחמדה להראות שאוהבים דרך כל החושים במינימום הוצאות! 
וגם יחסוך לכם חלבונים יתומים ו... העוגיות אינן חלביות! וואו כמה יתרונות. או קיי, מתחילים.

עוגיות קוקוס שמזלפים בצורת לבבות, מלאים בריבת תות ביתית (או קנויה).


לכ-10 לבבות (זה הזמן לאסוף כ-עשרה אוהבים)


2 חלבונים
1/2 כוס סוכר (100 גרם)
3 כפות ברנדי
1 כפית תמצית וניל
1 כפית תמצית שקדים/מי פריחת הדרים (לא חובה)
1/4 1 כוסות קוקוס טחון (125 גרם)
2 כפות קמח (35 גרם)


למלית - ריבת תות (או כל ריבה אחרת..)


מערבבים את החומרים (מלבד הריבה) לפי הסדר בסיר.
מעלים על להבה נמוכה תוך ערבוב עם מרית, עד לקבלת מסה אחידה ולא מתפוררת.
מצננים מעט, מעבירים לשק זילוף עם צנתר כוכב ומזלפים תחילה לבבות מלאים.
מעל היקפו של כל לב, יש לזלף "גדר" שתשמור על הריבה מלהישפך בכייף החוצה.
בעזרת כפית מניחים תלולית ריבה בתוך ה"גדר".
אופים בתנור שחומם מראש ל-160 מעלות כ-15 דקות (עד להזהבה יפה של העוגיות).